Japanskir Hnífar

  • JKC Brieto Nakiri hnífur – 18 cm
    Japanskir Hnífar, Japanskir Hnífar

    JKC Brieto Nakiri hnífur – 18 cm

    22.288 kr. (með VSK)

    Brieto Nakiri hnífur.
    Lengd blaðs: 18 cm.
    Lög: 3 lög af stáli.
    Stál: Molybdenum & Vanadium.
    Styrkleiki stáls: 59+ / -1 HRC
    Handfang: Viðarhandfang.
    Þyngd: 300 gr.

     Meðhöndlun:
    Þvoið hnífinn í höndunum, ekki er mælt með að setja þá í uppþvottavél.
    Marmara, gler eða granít skurðabretti eru ekki hentug vinnubretti það
    getur orðið til þess að það kvarnist úr hnífunum.
    Notið mjúk bretti sem fara betur með hnífinn plast eða kvoðubretti.

    Setja í körfu
  • JKC Enkoku Gyuto Kokkahnífur - 21 cm
    Japanskir Hnífar, Japanskir Hnífar

    JKC Enkoku Gyuto Kokkahnífur – 21 cm

    40.719 kr. (með VSK)

    Enkoku Gyuto chef hnífur.
    Lengd blaðs: 21 cm.
    Lög: 67 lög af stáli.
    Stál: VG 10 stál.
    Styrkleiki stáls: 60+ / -1 HRC
    Handfang: Eik Enkoku.
    Þyngd: 147 gr.

     Meðhöndlun:
    Þvoið hnífinn í höndunum, ekki er mælt með að setja þá í uppþvottavél.
    Marmara, gler eða granít skurðabretti eru ekki hentug vinnubretti það
    getur orðið til þess að það kvarnist úr hnífunum.
    Notið mjúk bretti sem fara betur með hnífinn plast eða kvoðubretti.

    Setja í körfu
  • JKC Enkoku Nakiri hnífur - 16 cm
    Japanskir Hnífar, Japanskir Hnífar

    JKC Enkoku Nakiri hnífur – 16 cm

    37.653 kr. (með VSK)

    Enkoku Nakiri
    Lengd blaðs: 16 cm.
    Lög: 67 lög af stáli.
    Stál: VG 10 stál.
    Styrkleiki stáls: 60+ / -1 HRC
    Handfang: Eik Enkoku.
    Þyngd: 140 gr.

     Meðhöndlun:
    Þvoið hnífinn í höndunum, ekki er mælt með að setja þá í uppþvottavél.
    Marmara, gler eða granít skurðabretti eru ekki hentug vinnubretti það
    getur orðið til þess að það kvarnist úr hnífunum.
    Notið mjúk bretti sem fara betur með hnífinn plast eða kvoðubretti.

    Setja í körfu
  • JKC Enkoku Santoku Kokkahnífur - 17 cm
    Japanskir Hnífar, Japanskir Hnífar

    JKC Enkoku Santoku Kokkahnífur – 17 cm

    37.653 kr. (með VSK)

    Enkoku Santoku Chef hnífur.
    Lengd blaðs: 17 cm.
    Lög: 67 lög af stáli.
    Stál: VG 10 stál.
    Styrkleiki stáls: 60+ / -1 HRC
    Handfang: Eik Enkoku.
    Þyngd: 122 gr.

     Meðhöndlun:
    Þvoið hnífinn í höndunum, ekki er mælt með að setja þá í uppþvottavél.
    Marmara, gler eða granít skurðabretti eru ekki hentug vinnubretti það
    getur orðið til þess að það kvarnist úr hnífunum.
    Notið mjúk bretti sem fara betur með hnífinn plast eða kvoðubretti.

    Setja í körfu
  • JKC Enkoku Sujihiki hnífur - 24 cm
    Japanskir Hnífar, Japanskir Hnífar

    JKC Enkoku Sujihiki hnífur – 24 cm

    42.765 kr. (með VSK)

    Enkoku Sujihiki slicer.
    Lengd blaðs: 24 cm.
    Lög: 67 lög af stáli.
    Stál: VG 10 stál.
    Styrkleiki stáls: 60+ / -1 HRC
    Handfang: Eik Enkoku.
    Þyngd: 142 gr.

     Meðhöndlun:
    Þvoið hnífinn í höndunum, ekki er mælt með að setja þá í uppþvottavél.
    Marmara, gler eða granít skurðabretti eru ekki hentug vinnubretti það
    getur orðið til þess að það kvarnist úr hnífunum.
    Notið mjúk bretti sem fara betur með hnífinn plast eða kvoðubretti.

    Setja í körfu
  • JKC Enkoku Utility hnífur - 15 cm
    Japanskir Hnífar, Japanskir Hnífar

    JKC Enkoku Utility hnífur – 15 cm

    30.472 kr. (með VSK)

    Enkoku Utility hnífur.
    Lengd blaðs: 15 cm.
    Lög: 67 lög af stáli.
    Stál: VG 10 stál.
    Styrkleiki stáls: 60+ / -1 HRC
    Handfang: Eik Enkoku.
    Þyngd: 77 gr.

     Meðhöndlun:
    Þvoið hnífinn í höndunum, ekki er mælt með að setja þá í uppþvottavél.
    Marmara, gler eða granít skurðabretti eru ekki hentug vinnubretti það
    getur orðið til þess að það kvarnist úr hnífunum.
    Notið mjúk bretti sem fara betur með hnífinn plast eða kvoðubretti.

    Setja í körfu
  • JKC Japanskur Bunka hnífur – 165 mm
    Japanskir Hnífar, Japanskir Hnífar

    JKC Japanskur Bunka hnífur – 165 mm

    22.139 kr. (með VSK)

    Japanskur hágæða JKC hnífur.
    Bunka hnífur:165 mm.
    Bunka hnífurinn er ekki ósvipaður Santoku hnífnum.
    en á þessum kemur flái niður að egginni.
    Stál: AUS10 Stainless steel.
    3 lög af stáli.
    Styrkleiki stáls: 60+ / -1 HRC
    Handfang: Pakkawood.
    Framleiddir í Japan.

    ATH.hnífarnir skulu alltaf vera handþrifnir og notið
    hnífinn eingöngu á tré eða plast skurðarbretti.
    Notið ekki hnífinn við frosin mat.

    Frekari upplýsingar
  • JKC Japanskur Gyuto Chef hnífur – 240 mm
    Japanskir Hnífar, Japanskir Hnífar

    JKC Japanskur Gyuto Chef hnífur – 240 mm

    29.041 kr. (með VSK)

    Japanskur hágæða JKC hnífur.
    Gyuto Chef hnífur: 240 mm.
    Stál: AUS10 Stainless steel.
    3 lög af stáli.
    Styrkleiki stáls: 60+ / -1 HRC
    Handfang: Pakkawood.
    Framleiddir í Japan.

    ATH.hnífarnir skulu alltaf vera handþrifnir og notið
    hnífinn eingöngu á tré eða plast skurðarbretti.
    Notið ekki hnífinn við frosin mat.

    Frekari upplýsingar
  • JKC Japanskur Nakiri hnífur – 180 mm
    Japanskir Hnífar, Japanskir Hnífar

    JKC Japanskur Nakiri hnífur – 180 mm

    22.300 kr. (með VSK)

    Japanskur hágæða JKC hnífur.
    Nakiri hnífur: 180 mm.
    Stál: AUS10 Stainless steel.
    3 lög af stáli.
    Styrkleiki stáls: 60+ / -1 HRC
    Handfang: Pakkawood.
    Framleiddir í Japan.

    ATH.hnífarnir skulu alltaf vera handþrifnir og notið
    hnífinn eingöngu á tré eða plast skurðarbretti.
    Notið ekki hnífinn við frosin mat.

    Setja í körfu
  • JKC Japanskur Úrbeiningarhnífur mjúkur – 170 mm
    Japanskir Hnífar, Japanskir Hnífar

    JKC Japanskur Úrbeiningarhnífur mjúkur – 170 mm

    15.496 kr. (með VSK)

    Japanskur hágæða JKC hnífur.
    Úrbeiningarhnífur: 170 mm.
    Mjúkt og sveigjanlegt blað.
    Stál: AUS10 Stainless steel.
    3 lög af stáli.
    Styrkleiki stáls: 60+ / -1 HRC
    Handfang: Pakkawood.
    Framleiddir í Japan.

    ATH.hnífarnir skulu alltaf vera handþrifnir og notið
    hnífinn eingöngu á tré eða plast skurðarbretti.
    Notið ekki hnífinn við frosin mat.

    Setja í körfu
  • JKC Japanskur úrbeiningarhnífur – 165 mm
    Japanskir Hnífar, Japanskir Hnífar

    JKC Japanskur úrbeiningarhnífur – 165 mm

    19.153 kr. (með VSK)

    Japanskur hágæða JKC hnífur.
    Úrbeiningarhnífur: 165 mm.
    Stál: AUS10 Stainless steel.
    3 lög af stáli.
    Styrkleiki stáls: 60+ / -1 HRC
    Handfang: Pakkawood.
    Framleiddir í Japan.

    ATH    .hnífarnir skulu alltaf vera handþrifnir og notið
    hnífinn eingöngu á tré eða plast skurðarbretti.
    Notið ekki hnífinn við frosin mat.

    Setja í körfu
  • JKC Japanskur Santoku kokkahnífur – 165 mm
    Japanskir Hnífar, Japanskir Hnífar

    JKC Japanskur Santoku kokkahnífur – 165 mm

    22.303 kr. (með VSK)

    Japanskur hágæða JKC hnífur.

    Santoku chef hnífur 165 mm.
    Stál: AUS10 Stainless steel.
    3 lög af stáli.
    Styrkleiki stáls: 60+ / -1 HRC
    Handfang: Pakkawood.
    Framleiddir í Japan.

    ATH    .hnífarnir skulu alltaf vera handþrifnir og notið
    hnífinn eingöngu á tré eða plast skurðarbretti.
    Notið ekki hnífinn við frosin mat.

    Setja í körfu
  • JKC Japanskur Slicer – 240 mm
    Japanskir Hnífar, Japanskir Hnífar

    JKC Japanskur Slicer – 240 mm

    24.180 kr. (með VSK)

    Japanskur hágæða JKC hnífur.
    Slicer: 240 mm.
    Stál: AUS10 Stainless steel.
    3 lög af stáli.
    Styrkleiki stáls: 60+ / -1 HRC
    Handfang: Pakkawood.
    Framleiddir í Japan.

    ATH    .hnífarnir skulu alltaf vera handþrifnir og notið
    hnífinn eingöngu á tré eða plast skurðarbretti.
    Notið ekki hnífinn við frosin mat.

    Setja í körfu
  • JKC Japanskur Utility hnífur – 150 mm
    Japanskir Hnífar, Japanskir Hnífar

    JKC Japanskur Utility hnífur – 150 mm

    18.154 kr. (með VSK)

    Japanskur hágæða JKC hnífur.
    Utility hnífur: 150 mm.
    Stál: AUS10 Stainless steel.
    3 lög af stáli.
    Styrkleiki stáls: 60+ / -1 HRC
    Handfang: Pakkawood.
    Framleiddir í Japan.

    ATH    .hnífarnir skulu alltaf vera handþrifnir og notið
    hnífinn eingöngu á tré eða plast skurðarbretti.
    Notið ekki hnífinn við frosin mat.

    Setja í körfu
  • JKC Kotetsu Damascus Petty hnífur - 15 cm
    Japanskir Hnífar, Japanskir Hnífar

    JKC Kotetsu Damascus Petty hnífur – 15 cm

    23.817 kr. (með VSK)

    Japanskur kokkahnífur Petty.
    Lengd blaðs: 15,3 cm.
    Heildarlengd: 27,8 cm.
    Hæð blaðs: 2,9 cm.
    Lengd handfangs: 11,5 cm.
    Uppbygging blaðsins: San-mai / Tsuchime
    Handfang: Klassíkt japanskt lag ( wa style ), viður úr tekk og styrkt með kvoðu.
    Handfangið er mótað fyrir bæði rétthenta og örvhenta.
    Þyngd: 70 gr.
    HRC skali: 61
    Hönnuður: Yasuda Hamono.

    Kjarni stálsins: VG-10.
    Ytra byrði stáls er 17 lög Damaskus sem eykur sveigjanleika og fjaðurmögnun.
    Hömruð áferð blaðsins gerir það að verkum að hráefnið loðir ekki eins mikið
    við hnífinn.

    Meðhöndlun:
    Þvoið hnífinn í höndunum, ekki er mælt með að setja þá í uppþvottavél.
    Marmara, gler eða granít skurðabretti eru ekki hentug vinnubretti það
    getur orðið til þess að það kvarnist úr hnífunum.
    Notið mjúk bretti sem fara betur með hnífinn plast eða kvoðubretti.

    Frekari upplýsingar
  • JKC Kotetsu Damascus Santoku hnífur - 18 cm
    Japanskir Hnífar, Japanskir Hnífar

    JKC Kotetsu Damascus Santoku hnífur – 18 cm

    26.695 kr. (með VSK)

     Japanskur Santoku hnífur.

    Lengd blaðs: 18 cm.
    Heildarlengd: 32,8 cm.
    Breidd blaðs: 4,6 cm.
    Lengd handfangs: 13 cm.
    Uppbygging blaðsins: San-mai / Tsuchime
    Handfang: Klassíkt japanskt lag ( wa style ), viður úr tekk og styrkt með kvoðu.
    Handfangið er mótað fyrir bæði rétthenta og örvhenta.
    Hamrað stál.
    Þyngd: 155 gr.
    HRC skali: 60 - 61
    Hönnuður: Yasuda Hamono.

    Kjarni stálsins: VG-10.
    Ytra byrði stáls er 17 lög Damaskus sem eykur sveigjanleika og fjaðurmögnun.
    Hömruð áferð blaðsins gerir það að verkum að hráefnið loðir ekki eins mikið
    við hnífinn.

    Meðhöndlun:
    Þvoið hnífinn í höndunum, ekki er mælt með að setja þá í uppþvottavél.
    Marmara, gler eða granít skurðabretti eru ekki hentug vinnubretti það
    getur orðið til þess að það kvarnist úr hnífunum.
    Notið mjúk bretti sem fara betur með hnífinn plast eða kvoðubretti.

    Frekari upplýsingar